Pays et gens de BOURGOGNE

La Côte-d’Or
Texte général de jean-François Bazin – Texte sur le pain d’épice de Dijon de Michèle Lamontagne – Une mosaïque de paysages – Doux vallons et rudes forêts – Hymne à la pierre et toits vernissés – Le pain d’épice de Dijon – Maisons de lait et propriétés bien encloses – Le goût de la fête et celui du vin ! – Avez-vous touché la chouette? – La vigne, cette œuvre d’art et de patience – Le genie mis en pot et le grand art de déguster –

La Nièvre
Texte général de Marie-Christine Boudot – Texte sur la terre de potiers de Bernadette de Castelbajac – Le Morvan : terre de constance – Le «bas-pays» : des collines, des pâturages – Une multitude de hameaux – Sous les signes du bois et de l’eau – Les «fêtes mangeoires» – Loups-garous et magie blanche – Terre de potiers – Un pays laborieux – La longue tradition des artisans –

La Saône-et-Loire
Texte général de Marie-Claude Pascal – Texte sur le charpentier de tonneaux de Michel Dussy – De belles pierres sévères en Autunois – Colombages et torchis en Bresse – De la pointe de diamant aux lignes sinueuses – Bûches de «nô» et confréries du cep – Le charpentier de tonneaux – Ici, l’on vit encore de la terre –

Yonne
’Texte général de Louis Doucet – Texte sur le batteur d’or de Jacques Legros – Ici, le paysage est l’ouvrage des hommes – Bourguignons de cœur – La tradition du vin et le flottage du bois – De l’escargot à la truffe – Le batteur d’or – « La vie de mon père » – Ici, on fabrique encore des épis de faîtières –