Référence : 31106
ENGRAND Robert – Une Ferme herbagère dans le pays de Caux
Ferme de Bernouville – Thèse agricole
1920, format : 160×240, 303 pages, (planche dépliante de la coupe géologique de la ferme de Bernouville de Hautot-sur-Mer à la falaise) ill. broché légère tâche d’humidité sur quelques pages (en l’état)
Une Ferme herbagère dans le pays de Caux
THÈSE AGRICOLE Soutenue en 1920
A L’INSTITUT AGRICOLE DE BEAUVAIS
DEVANT MM. les Délègués de la Société des Agriculteurs de France
PAR Robert ENGRAND
TABLE DES MATIÈRES
Projet de Thèse – Division du Travail
PREMIÈRE PARTIE CHAPITRE PREMIER Généralités sur le Pays de Caux Etendue totale et étendue en cultures, herbages, bois.. Limites Aspect Climat Hydrologie La ferme Normande. — Mode d’exploitation Agriculture Instruments employés Races élevées Centres importants et Débouchés Voies de communication Population
CHAPITRE II Situation de la ferme Historique Matériel de l’exploitation Géologie du domaine et des environs CHAPITRE III
Prise de possession de la ferme Discussion du bail
CHAPITRE IV Bâtiments , Aspect des cours normandes Force motrice Lumière Eau
DEUXIÈME PARTIE Spéculations animales CHAPITRE PREMIER Spéculation chevaline CHAPITRE II Spéculation ovine
CHAPITRE III Spéculation mixte. — Vacherie et Porcherie
CHAPITRE IV Autre spéculation bovine
CHAPITRE V Engraissement à l’herbe
CHAPITRE VI Basse-Cour
CHAPITRE VII Rucher
TROISIÈME PARTIE CHAPITRE PREMIER L’assolement
CHAPITRE II Etude des plantes de l’assolement
CHAPITRE III Hors sole. — Prairies naturelles
CHAPITRE IV Fabrication du cidre à la ferme
CHAPITRE V Bois
QUATRIÈME PARTIE CHAPITRE PREMIER Restitution
CINQUIÈME PARTIE CHAPITRE PREMIER Notions générales sur la main-d’œuvre et ouvriers nécessaires
CHAPITRE II Qualités nécessaires aux différents ouvriers
CHAPITRE III Durée du travail
CHAPITRE IV Conduite du Personnel, Logement, Gages, Nourriture
SIXIÈME PARTIE CHAPITRE PREMIER Utilité de la Comptabilité
CHAPITRE II Livres employés
CHAPITRE III Compte d’une spéculation et Inventaire
Conclusion
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