L’évolution scientifique et l’agriculture française

ALBERT DEMOLON
Membre de l’Académie des Sciences, Ancien Président de l’Académie d’Agriculture

L’évolution scientifique et l’agriculture française
Bibliothèque de Philosophie scientifique
Directeur : Paul GAULTIER, de l’institut
AVERTISSEMENT
Ce livre nous a été demandé par M. Paul Gaultier, Directeur de la Bibliothèque de Philosophie Scientifique éditée par M. M. Flammarion. Il ne se propose pas de tracer l’histoire de notre Agriculture ni même de fournir un exposé d’ensemble de sa situation actuelle. Il se borne à envisager l’influence qu’a eue sur l’évolution de celle-ci le progrès de nos connaissances scientifiques et d’indiquer ce qu’on peut attendre de l’avenir à cet égard.
Tout problème agricole’comporte des données multiples. Sans doute est-il impossible en la matière de se limiter au côté technique sans prendre en considération le point de vue politique ou économique : mais il est indispensable de tenir un plus large compte des possibilités nouvelles liées à l’évolution scientifique.
Les travaux de l’Académie d’Agriculture ont constitué pour nous une documentation de base que nous avons complétée par d’autres sources autorisées, en nous efforçant de dégager quelques idées générales valables pour la culture industrialisée ou familiale.
Nous avons cherché à éviter l’abus des chiffres et des statistiques en nous bornant à l’exposé d’un nombre restreint de faits précis ayant une valeur démonstrative.
La France qui peut revendiquer l’honneur d’avoir possédé la première Station de recherches agronomiques fondée en 1836 par J. B. Boussingault, est aujourd’hui distancée dans ce domaine ; elle a un sérieux effort à faire pour élever le niveau de sa production végétale et animale, métropolitaine et coloniale. Cet effort correspond à une nécessité impérieuse ; car l’Agriculture n’est plus comme autrefois un mode de vie, mais une véritable industrie biologique qui ne triomphera dans la lutte pour son existence, que si elle sait mettre à son service les immenses ressources de la Science.
TABLE DES MATIÈRES
 •CHAPITRE I. — Evolution de l’Agriculture
 •Coup d’œil sur le passé. — La période moderne. — L’Agriculture est-elle une science ou une industrie ? — Facteurs d’évolution de l’Agriculture. — Le développement des diverses sciences et leurs répercussions sur la Science agronomique. — Nature du Progrès en Agriculture. — Coup d’œil sur la situation actuelle de l’Agriculture fran- çaise.
 •CHAPITRE II. — Les Institutions.
 •Rôle de l’Etat vis-à-vis de l’Agriculture. — Le Ministère de l’Agriculture. — L’enseignement. — Ecole nationale de Grignon. — Ecole nationale de Rennes. — Ecole nationale de Montpellier. — Institut national agronomique. — Les Stations agronomiques. — Centres d’Expérimentation. — La vulgarisation. — Académie d’Agriculture.
 •CIIAPITRE III. — La recherche agronomique
 •Son histoire. — Son but. — Son caractère propre. — Le chercheur. — Rôle de la Science désintéressée. — Domaine d’action de la Recherche agronomique. — Son programme actuel. — Rôle de l’expérimentation au champ. — Les mesures. — Utilisation des méthodes statistiques en agronomie. — Expression et interprétation des résultats. — Littérature française et documentation.
 •Chapitre IV. — Climatologie et milieu cultural
 •Importance de la climatologie eu Agriculture. — Facteurs atmosphériques essentiels conditionnant la végétation. — Eau. — Température. — Lumière. — Modifications du cycle végétatif sous l’action des facteurs physiques. — Le climat de la plante. — La climatologie agricole. — Définition du milieu cultural. — Milieu et végétation spontanée. Milieu des espèces cultivées. — La connaissance du milieu en Agronomie. — Conclusions.
 •Chapitre V. — Pédologie el prospection des sols
 •Définition de la Pédologie. — Evolution des sols. — Différents types de sols. — Prospection des sols. — Les sols de France. — Facteurs d evolution des sols (Climat – Roches-mères – Végétation – Topographie – L’homme). — L’Association française pour l’étude du sol.— Sols de la France d’outre-mer [Sols évolués – (Série latéritique – Série steppique subtropicale – Série sodique – Série calcaire). — Sols peu évolués]. — Applications de la Pédologie à l’Agronomie. — Diagnose des causes d’infertilité et mode de travail du sol. — Conservation des sols. — Vocation cul- turale des sols.
 •CIAPITRE VI. — Les colloïdes et la dynamique du sol
 •Rôle de la Chimie en Agronomie. — La connaissance du sol. — Les colloïdes minéraux. — Rôle physique des colloïdes argileux. — Propriétés distinguant l’argile des autres cléments entrant dans la constitution mécanique des sols : scs rapports avec l’eau. — Les colloïdes humi- ques. — Humification des résidus végétaux dans le sol. — Entretien des réserves humiques. — Les colloïdes et le pouvoir absorbant des sols. — La réaction des sols et son•. importance pratique.
 •CIAPITRE VII. — La technique de la fertilisation
 •Les théories et leurs répercussions. — Rôle du sol dans la nutrition des récoltes. — L’eau. — L’irrigation et le drainage. — Eléments minéraux prélevés par les récoltes. — Bilan des sols cultivés. — Rôle des éléments fertili- sants. — Chaux et magnésie. — Rôle de la fumure. — La formule de fumure. — Les amendements calcaires. — L’industrie des engrais chimiques.
 •Chapitre VIII. — La fertilité
 •La notion de fertilité. — Facteurs physiques. — Facteurs chimiques. — Facteurs biologiques. — Désinfection des sols. — Fatigue du sol dans la culture des légumineuses. — Repos du sol et jachère. — Fertilité des sols de France. — Diagnose des redressements utiles.
 •CHAPITRE IX. — Travail du sol et machinisme
 •Observations rétrospectives. — Sens sacré du labourage.•— Le travail du sol à l’époque actuelle. — Labourage, sym- bole de l’Agriculture. Terre fine. — Rôle de l’ameublissement. — Les progrès du machinisme en France. — La motoculture. — Le Centre technique du machinisme agricole.
 •Chapitre X. — La phylotechnic……………………..
 •Son évolution historique. — Les methodes. — Blé. — – Avoine. — Maïs.—Betteraves. —■Fourrages. — Lin. — Chanvre. — Houblon.— Tabac. — Oléagineux. — Pomme de terre.— Topinambour.—• Vigne.— Arboriculture fruitière. — Plantes médicinales et Cultures diverses. — Pro- duction forestière.
 •CHAPITRE XI. — Protection des cultures………………..
 •I. Pathologie végétale. — Maladies cryptogamiques. — Bactéries et virus. — Maladies de carence. — Pathologie végétale et biologie. — Méthodes de lutte.•II. Les insectes phytophages. — L’Icerya purchasi. — Le phylloxéra. — Le pou de San José. — Les méthodes de lutte. — La phytopharmacie. — Le service de la protection des végétaux.
 •CHAPITRE XIII. -— L’Agriculture. aux colonies…………..
 •Les problèmes coloniaux. — Les sols coloniaux. — Les engrais chimiques aux colonies. — Les légumineuses. — Rôle de la génétique. — L’exemple de la canne à sucre. — Situation actuelle de quelques productions coloniales. — Riz – Maïs – Oléagineux coloniaux – Plantes à caoutchouc – Cultures fruitières – Café. — La recherche agronomique aux colonies.
 •CHAPITRE XIV. — Zootechnie
 •L’œuvre de Baudement, de Sanson, de Mallèvre. — L’alimentation. — Situation de l’élevage. — La recherche zootechnique et vétérinaire.•Conclusions ET VUES d’avenir… •Nécessité d’une politique agricole cohérente et continue — Aménagement de la production. — Les voies du pro grès technique.•